田植え～古代米・緑米～
6月21日に緑米を植えました。緑米とは、縄文時代に中国から伝わったとされる古代米です。
古代米とは「古代の野生種の形質を残した品種」のことを指し、大変栄養が豊富で抗酸化力が高くタンパク質やミネラル、ビタミンが多く含まれているという特徴があり、全国でも生産例が少ない貴重種で幻の米と言われています。
緑米はもち米ですが、普通のもち米より粘りが強く、甘味があります。また、亜鉛やマグネシウム、食物繊維を豊富に含み、血液をサラサラにしてコレステロール値を下げることや、精神安定、免疫力アップなどにも効果があると言われています。
秋ごろに収穫予定です。
